12月9日，第七届“中国·通化”山葡萄酒产区峰会暨2023鸭绿江河谷冰葡萄酒节在吉林省集安市举办。

　　通化葡萄酒产区已有86年的历史，是国内唯一一个用本土山葡萄酿酒的产区。通化葡萄酒有着“红色国酒”和“国庆酒”的美誉。

　　从2012年，通化产区提出打造鸭绿江河谷黄金葡萄带，到2016年首届鸭绿江河谷冰葡萄酒节开幕，今年已经是第七届冰葡萄酒节。

　　鸭绿江河谷产区经过十几年的打造和发展，通化冰葡萄酒从被内专家的广泛认可，到国际国内专业赛事上屡获大奖，逐渐被消费者所熟知，集安鸭绿江河谷产区冰葡萄酒已成为中国高端冰酒的代表，鸭绿江河谷也成为国内顶级冰葡萄酒产区。

　　通化冰葡萄酒以本土山葡萄酿制，表现最为突出的是“北冰红”葡萄，该品种是中国农科院特产研究所经过多年的选育驯化，是目前世界上唯一一种可以直接压榨、酿制出酒体是深宝石红色冰酒的葡萄品种，果实含糖高，总酸和单宁适中，克服了以往山葡萄品种糖度低，酸度高的缺点，富含蜂蜜、红枣、果脯、山楂、人参和薄荷的香气，口感浓郁。

　　在集安鸭绿江河谷栽培，可以在树上自然挂果至冰冻，每年12月初，温度达到-8℃以下进行采摘，带冰压榨。因为原材料极其珍贵，所以冰葡萄酒被称为“液体黄金”。

　　近年来，通化产区以“北冰红”为代表的葡萄酒产品在国际国内各类葡萄酒赛事中，斩获大金奖15枚、金奖81枚、包括银奖、铜奖在内，共计233枚，充分彰显了“红色国酒”的风采。

　　通化产区是以中国本土葡萄品种，由中国的酿酒师，采用中国的酿酒技术，酿制真正的中国葡萄酒，成就正的“中国味道”，通化葡萄酒作为国产葡萄酒产业的重要代表，已经走出了一条中国特色的产业发展之路。

　　下一步，通化山葡萄酒产区将继续在品牌建设、宣传推广、产业融合等方面持续发力，不断推动葡萄酒产业发展壮大。(刘栋)